كيفية تجميع مفرمة اللحم


الاجابه 1:
كيفية تجميع مفرمة اللحم اليدوية

يعد امتلاك مطحنة أحد الأشياء المؤكدة التي تجعل عملك في المطبخ أمرًا سهلاً. امتلاك مطحنة شيء واستخدامه شيء آخر. لاستخدام المطحنة بسهولة ، يجب أن تعرف كيفية إعدادها. تجميع المطاحن اليدوية ليس بهذه السهولة. تحتاج إلى اتباع خطوة تلو الأخرى للتأكد من أنك تقوم بذلك بشكل صحيح.

الخطوات التي يجب اتباعها عند تجميع مفرمة اللحم

الخطوة 1

أولاً ، تأكد من أن أجزاء المطحنة نظيفة وخالية من الصدأ. يجب أيضًا أن تكون جافة وجاهزة للاستخدام. يجب أن تكون الشفرات أيضًا حادة إذا كنت تريد أن يكون عملك سهلاً. المطاحن من ماركات مختلفة. هذا يعني أن أجزائها قد تختلف. ومع ذلك ، هناك أجزاء عامة. وتشمل هذه؛ الجسم الرئيسي ، التعامل مع وحدة التغذية ، والألواح المعدنية ، وشفرات القطع ، والجوز والياقة. يجب تركيب كل هذه الأجزاء لضمان عمل المطحنة.

الخطوة 2

الخطوة الثانية هي وضع المقبض في الجسم الرئيسي. يجب أن يتم تركيب هذا المقبض بطريقة تجعله يدور بحرية. إذا تم إصلاحه بشكل غير مناسب ، فسيكون هناك الكثير من الاحتكاك. هذا الاحتكاك يعيق عمل الطاحونة والبثق. يمكن أن يؤدي ذلك أيضًا إلى إتلاف سطح العمل أو إصابة الشخص الذي يستخدم المطحنة.

الخطوه 3

ثالثًا ، سيظهر الجزء الذي يشبه اللولب من المقبض بارزًا. هذا هو المكان الذي ستصلح فيه شفرة القطع ولوحة البثق. تأكد دائمًا من أن لديك لوحة البثق المناسبة لطاحنك. يحدد حجم الثقوب الموجودة في هذه اللوحة جودة اللحم المفروم الذي تحصل عليه. كلما كانت هذه الثقوب أصغر كلما كان اللحم أفضل. اليوم ، لدينا أحدث طرازات جلاخة تأتي بمسامير تثبيت أقصر. يحمل هذا البرغي شفرة القطع ولوحة البثق. يكون هذا البرغي أطول في الموديلات القديمة حيث يتم تثبيت الألواح بواسطة صمولة جناح أو صمولة سداسية. في هذه النماذج ، يوجد شفرات قطع واحدة فقط ولوحة البثق غائبة.

الخطوة 4

تتضمن الخطوة الرابعة تركيب المطحنة على طاولة العمل. يجب أن تكون طاولة العمل هذه قوية ومستقرة. استخدم الأوتاد لتثبيت المطحنة على الجانب السفلي من المنضدة أو المنضدة. يجب أن تكون هذه الأوتاد بسمك 1 أو 11/2 بوصة. هذه السماكة مهمة جدًا في الحفاظ على المطحنة في مكانها. إذا لم يتم تثبيت المطحنة على المنضدة ، فيمكنها التحرك أثناء الطحن. هذا يمكن أن يجعل عملية الطحن صعبة أو غير مريحة. مع تثبيت المطحنة على المنضدة ، يمكن أن يبدأ الطحن.

الخطوة الخامسة

الخطوة الخامسة هي تفكيك المطحنة. بعد استخدام المطحنة ، ستحتاج إلى فكها وتجهيزها للتخزين. على عكس المطاحن الكهربائية ، فإن المطاحن اليدوية سهلة الفك. تحتاج فقط إلى عكس عملية التجميع. يجب توخي الحذر عند التعامل مع شفرة القطع. هذا الشرير ليس حادًا فحسب ، بل إنه خطير أيضًا. إنه مصمم لقطع لحوم الطرائد الصعبة. هذا يعني أنه يمكن أن تقطع يدك بسهولة. كن حذرا دائما مع النصل.

الخطوة 6

الخطوة السادسة هي تنظيف المطحنة. ربما تكون قد قمت بتنظيف جميع الأجزاء قبل بدء التجميع. ومع ذلك ، يُنصح بتنظيف المطحنة بعد استخدامها. يمكن أن تتسخ المطحنة أثناء عملية الطحن. يجب أن يتم هذا التنظيف بالماء الدافئ والصابون. اغسلها جيدًا وجفف كل جزء من المطحنة. للحفاظ على الأجزاء لفترة طويلة ، قم دائمًا بتغطية المطحنة بطبقة خفيفة من الزيت. يمكنك استخدام زيت الطهي لهذا الغرض. يمنع الزيت الأجزاء من الصدأ.


الاجابه 2:

مفرمة اللحم بشكل رئيسي نوعان. كهربائية ويدوية ، ولكن هنا فقط ناقش كيفية تجميع مطحنة اللحم اليدوية….

مطاحن اللحوم اليدوية ليست من عوامل الماضي. مباشرة بما يكفي للاستخدام ، ستقدم لمحبي اللحوم السفلية نوعًا صحيًا مختلفًا من اللحوم المطحونة المشتراة. يتيح لك طحن اللحوم الخاصة بك إدارة مستوى وكمية البضائع. جمع دليل أو مطحنة اللحم "اليدوية" هي بعض الأشياء فيما يتعلق بأي شخص سوف يفعل مع منظمة بدرجة صغيرة.

الأشياء ستحتاج:

  1. من 1 إلى واحد / 2 بوصة منضدة أو عداد مرتفع
  2. جسم المطحنة مع آلية لقط
  3. تجميع المقبض
  4. شفرات المطحنة / لوحات
  5. عرافة أو الجوز الجناح و / أو طوق
  6. أسافين من المطاط أو الخشب
  • تأكد من خلو عناصر المطحنة من الصدأ (انظر النصائح أدناه للقضاء على الصدأ) ونظيفة وجافة. يمكن أن تختلف العناصر ، ومع ذلك ، عادةً ما تتكون المطحنة من جسم رئيسي ، يتم تثبيته على سطح المنضدة أو العداد ، ومقبض مع وحدة تغذية من النوع اللولبي ، ولوحة معدنية وشفرة قطع وصمولة أو طوق.
  • ضع المقبض مع برغي التغذية في معظم جسم المطحنة. يجب أن ينقلب المقبض بحرية بمجرد تثبيته ، لأن الاحتكاك يمكن أن يعيق عملية القطع والبثق في المطحنة بالإضافة إلى إصابة السطح. يجب عليك استخدام أسافين مطاطية أو خشبية لتأمين المطحنة على سطحك وحماية جانب السطح.
  • ضع شفرة القطع على البرغي الخارج من الجزء الكبير الشبيه بالبرغي من المقبض ، ثم لوحة البثق. كلما كانت الفتحات الموجودة داخل لوحة البثق أصغر ، كلما كان اللحم السفلي أدق. تتميز الموديلات الأحدث ذات الياقة بمسامير تثبيت أقصر تحمل شفرة القطع ولوحة البثق في الموقع. في الموديلات القديمة ، يكون مسمار التثبيت أطول ، وبالتالي فإن الألواح والشفرات تحكم في الموقع بواسطة صمولة أو صمولة جناح ؛ عادة ، هناك شفرة قطع واحدة فقط ولا توجد لوحة بثق.
  • قم بتركيب الطاحونة على سطح ثابت بمجرد تجميعها ، وقم بتثبيت الأوتاد لتثبيتها على جانب منضدة أو مواجهة ارتفاع واحد إلى 1/2 بوصة. يجب ألا يتحرك جسم المطحنة بمجرد قلب المقبض وبالتالي يجب أن يدور المقبض بالكامل وبحرية. بمجرد اختبارها وتأمينها بشكل صحيح ، سيبدأ الطحن.
  • اغسل المطحنة بالماء الساخن بكمية قليلة جدًا من صابون الأطباق ، وجفف تمامًا عند الاستخدام ، وقم بتطبيق طبقة خفيفة الوزن من الزيت لمنع الصدأ من التكون. تخزينها في نسيج شديد أو كزة في مكان جاف جدًا. التحسين الصحيح (انظر النصائح أدناه) وتخزين المطحنة الخاصة بك ويمكن لجميع عناصرها ضمان بضع سنوات من الاستخدام.

تحذيرات

بعد اكتمال الطحن ، استخدم قشور الخبز الجافة لاستخراج أجزاء اللحم المتبقية من المطحنة.

الشفرات حادة ويجب التعامل معها بصرامة.

عندما يسقط الجولف قطع اللحم في المطحنة ، احذر لتجنب دخول الأصابع داخل المطحنة لأن الإصابة قد تحدث.

قد يؤدي استخدام أداة لدفع اللحم أو الطعام إلى المطحنة إلى إصابة الأداة و / أو المطحنة. سيتم سحب اللحم أو الطعام إلى المطحنة من خلال عمل القطعة اللولبية ؛ كل ما تريده هو قلب المقبض.

للمزيد من:

كيفية تجميع مفرمة اللحم اليدوية eHow